TATAKI DE BOEUF
Préparation 10 min.
1 portion
Ingrédients
- 1 Gyu JAPCOOK
- 100 g de riz Japonica
Étape 1
Mettez le Gyu dans une enceinte réfrigérée entre 0 et 4°C pendant 2 h.
Étape 2
Une fois décongelé, passez le pavé au chalumeau afin de griller les parties extérieures. Tranchez le Gyu en lamelles de 0,5 à 1 cm.
Étape 3
Servez le Tataki dans une assiette rectangulaire accompagné d’un bol de riz.