SAUCE MISO ÉPICÉE

Sauce miso épicée

INGRÉDIENTS

  • 500 g de pâte de Miso blanc
  • 200 ml de Mirin
  • 200 ml de Saké
  • 80 g de sucre en poudre
  • 20 g de Shichimi (7 épices)
  • 50 ml d’huile de piment
  • 30 ml d’huile de sésame
  • 30 ml d’eau

Dans une casserole, mélangez la pâte Miso, le sucre et l’eau et faites chauffer. Puis ajoutez le Mirin et le Saké.
Enfin, ajoutez les épices et les huiles. Mélangez jusqu’à obtention d’une sauce lisse.

Pour accompagner vos brochettes d’aubergines.