Donburi au bœuf

Donburi au boeuf

INGRÉDIENTS
POUR 1 PERSONNE

  • 200 g de riz Japonica
  • 7 tranches de Gyu JapCook (70 g)
  • 80 g de mélange de légumes japonais

PRÉPARATION
15 MIN

1. MÉLANGE DE LÉGUMES JAPONAIS

  • 350 g de poivrons rouges, verts et jaunes
  • 170 g d’oignons
  • 160 g de carottes
  • 160 g de champignons Shiitake
  • 160 cl de sauce Teriyaki

Lavez puis coupez les poivrons et les carottes en lamelles. Épluchez et émincez les oignons.
Brossez et coupez les champignons Shiitake. Mettez les poivrons, les carottes, les champignons Shiitake et les oignons dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse. Ajoutez la sauce Teriyaki puis chauffez à feu doux durant 7 à 10 min tout en mélangeant constamment.

2. DRESSAGE

Mettez le Gyu dans une enceinte réfrigérée entre 0 et 4°C pendant 2 h. Une fois décongelé, passez le pavé au chalumeau afin de griller les parties extérieures. Tranchez le Gyu en lamelles de 0,5 à 1 cm. Disposez le riz, les tranches de bœuf et les légumes de façon harmonieuse.
Chauffez le plat assemblé quelques minutes au micro-ondes avant de servir.