INDustriel de repacking
La cuisine asiatique est très développée dans les rayons Frais Libre service et Frais emballés de la grande distribution mais la gastronomie japonaise y est encore sous représentée. Les repackers appelés aussi barquetteurs créent des assortiments de produits conditionnés sous atmosphère protectrice ou "sous skin" dans le but d'apposer une DLC - Date Limite de Consommation - longue au rayon frais. Une grande vigilance est portée à la sécurité alimentaire et à la partie bactériologique dans le cadre du reconditionnement en atelier. JAPCOOK a donc définit avec les industriels en amont des exigences strictes concernant les seuils microbiens et les analyses.
Destination du Frais
Les brochettes en grande surface répondent à une demande appéritive et snacking c'est pourquoi JAPCOOK a développé un poids adapté pour chaque brochette entre 20 g et 30 g. Cette gamme a pour objectif la création d'un nouveau moment de consommation en apportant le restaurant chez le consommateur. JAPCOOK a développé un gamme destinée à ces ateliers spécialistes du rayon frais en adaptant ses conditionnements en carton de 10kg et adaptant son procédé de fabrication dans le but de garantir une absence totale de risque bactériologiques sur ces produits.
Les autres solutions Japcook
Restaurants, kiosques, traiteurs, Cash and Carry, Grande distributions au rayon surgelés et rayon frais... ce catalogue est fait pour vous.
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