Mettez les Yakisoba, préalablement décongelés, dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse et 5 cl d’eau afin qu’elles n’accrochent pas. Réchauffez les nouilles à feux moyen pendant 10 min en mélangeant constamment. Rectifiez en ajoutant de la sauce Yakisoba selon votre convenance. Mettez le Gyu dans une enceinte réfrigérée entre 0 et 4°C pendant 2 h. Une fois décongelé, passez le pavé au chalumeau afin de griller les parties extérieures.
Tranchez le Gyu en lamelles de 0,5 à 1 cm. Dans une assiette placez les nouilles et les tranches de Gyu par-dessus.