Qui sommes nous ?

JapCook est avant tout l’histoire d’un passionné : Mourad Benamer (fondateur de la chaîne de restauration Eat Sushi). Après avoir constaté un fort intérêt en France pour la gastronomie du pays du soleil levant, avec notamment la montée en puissance des restaurants de sushis, et la faible présence d’acteurs européens, il a souhaité proposer une offre qualitative et authentique de plats japonais.

Notre clientèle

Nos produits s’adressent aux distributeurs de la restauration japonaise et de produits surgelés, aux grossistes alimentaires pour professionnels, aux acteurs de la grande distribution, aux restaurants… Nous sommes capable d’adapter nos gammes et nos services à nos interlocuteurs.

Nos valeurs

La qualité : principal pilier de notre activité, JapCook se réfère aux normes de l’IFS Broker pour répondre aux exigences de ses clients.
La proximité : nous accompagnons nos partenaires dans leur démarche de développement en leur proposant des solutions adaptées à leurs besoins.
La créativité : nous souhaitons faire découvrir à nos clients de nouvelles saveurs et combinaisons de saveurs, et ce, dans le respect de la tradition japonaise.

La mondialisation a généré une chaîne d’approvisionnement complexe qui ne favorise pas toujours la compréhension des différentes étapes.

JapCook s’est fixé pour objectif de rassurer ses clients et d’assurer un lien permanent entre les producteurs et les distributeurs afin de garantir la qualité et la sécurité des produits. La transparence fait partie intégrante de la stratégie commerciale de JapCook. Les spécifications des produits doivent être comprises par l’ensemble des acteurs : fabricants, commerciaux, logisticiens et marketeurs.

Japcook carte logistique

JapCook fait de la sécurité alimentaire une priorité absolue.

Afin de vous assurer que les produits que nous vous proposons sont sains et sûrs nous avons choisi de ne sélectionner que des partenaires certifiés (IFS, BRC, HACCP, ISO, …). En parallèle nos experts réalisent régulièrement des audits sur le terrain.

Nous apportons également un soin tout particulier à la sélection de nos ingrédients afin d’élaborer nos produits en respectant les recettes traditionnelles japonaises.

Qualité Japcook