Chirashi Tataki Sake / Maguro

Chirashi Tataki Sake / Maguro

Vous êtes restaurateur et souhaitez ajouter cette recette à votre carte ? Téléchargez la photo HD

Préparation

Temps de préparation
Préparation : 5mn

Dans un bol de taille moyenne, disposez le riz vinaigré en évitant de le compacter car celui-ci doit rester aéré. Coupez les Tataki en tranches fines et dressez sur le riz vinaigré comme sur la photo. Coupez l’avocat en dés et disposez les avec les tranches de Tataki. Pour finir, saupoudrez le Chirashi d’épices Shichimi.

Ingrédients pour 1 personne

  • 200 g de riz vinaigré (voir la recette)
  • 5 tranches de Tataki Sake de 10 g
  • 5 tranches de Tataki Maguro de 10 g
  • 30 g de dés d’avocats
  • 1 g d’épices Shichimi
  • Condiment conseillé :
    Wasabi et gingembre

Sauce soja salée Hanabi

Sauce conseillée

Sauce soja salée Hanabi